Susu Formula Tak Bisa Lepas Dari Minyak Sawit

JAKARTA Dikatakan Direktur SEAFAST IPB, Prof. Nuri Andarwulan menuturkan bahwa minyak sawit adalah sumber bahan baku minyak goreng yang sangat sehat lantaran kandungan asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh memiliki komposisi yang seimbang.

Lebih lanjut dijelaskan Nuri, selain menghasilkan minyak goreng, minyak sawit juga digunakan untuk campuran susu formula supaya bisa mendekati komposisi susu ASI. "Banyak orang tidak tahu kandungan di susu formula berasal dari minyak sawit. Itu sebabnya negara maju seperti Eropa dan Amerika Serikat menekan komoditas sawit," ujarnya dalam sebuah diskusi di Jakarta, belum lama ini.

Diantara minyak nabati lain, minyak sawit juga mengandung kandungan karoten (Vitamin A), tokoferol dan tokotrienol (Vitamin E) yang sangat tinggi sehingga mengandung zat antioksidan.  Dibandingkan minyak kedelai, kandungan tokotrienol minyak sawit dua kali lebih banyak. (sumber:infosawit.com)

 


Kategori Artikel
Sub Kategori Berita